Formation Nutrition et éducation au goût

Accompagner l’alimentation du jeune enfant dans une démarche de santé et de plaisir

L’alimentation occupe une place centrale dans le développement du jeune enfant et constitue un temps éducatif à part entière en crèche. Les choix nutritionnels, les pratiques au moment du repas et la posture de l’adulte influencent à la fois la santé, la relation à la nourriture et la construction du goût.… Cette formation apporte des repères fiables sur les besoins nutritionnels du jeune enfant et les recommandations en vigueur. Elle permet de sécuriser les pratiques alimentaires, d’éveiller le goût de manière progressive et de communiquer de façon ajustée avec les familles autour de ces enjeux sensibles. Voir plusVoir moins

Prochaine session: 23 octobre
Format: 100% en ligne
Durée: 7h
Financement: OPCO

Prochaine session : 23 octobre
Format : 100% en ligne
Durée : 7h
Financement : OPCO

Une question ? Appelez le 01 62 01 04 78

ProgrammeObjectifsFormateursDétailsFAQFinancements

Ce que vous allez apprendre

Vous identifierez les besoins nutritionnels du jeune enfant selon son âge et son stade de développement. Vous saurez organiser des repas équilibrés en respectant les recommandations officielles, prévenir les risques allergiques et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de préparation. Vous développerez des pratiques éducatives favorisant l’éveil au goût, l’autonomie alimentaire et une relation apaisée au moment du repas, tout en sachant repérer les signes de troubles et communiquer avec les familles. Cette formation est dispensée par Edumiam, filiale de Walter Learning, et possède ses propres labels, partenaires, et une certification Qualiopi indépendante. Le suivi pédagogique de votre formation et son déroulé sera assuré par Edumiam et sa plateforme d'apprentissage.

Le programme de la formation Nutrition et éducation au goût

PARTIE I : Le rôle de l’alimentation

A • Les familles d’aliments

B • Les liens entre alimentation, développement physique et cérébral

C • Les allergies alimentaires

D • Les différents régimes alimentaires

E • Un environnement sans toxiques

F • Les mécanismes de la construction du goût

PARTIE II : De 0 à 4 mois : allaitement et laits infantiles

A • L’allaitement pendant les modes de garde

B • Laits infantiles : choix du lait et quantités

C • Régurgitation et reflux

PARTIE III : À partir de 4-6 mois : la diversification alimentaire

A • Pourquoi diversifier l’alimentation

B • La diversification alimentaire par tranches d’âges : les nouveaux produits à introduire et les quantités

C • Exemples de repas-type

PARTIE IV : Les bonnes pratiques à adopter

A • Les pratiques éducatives recommandées et non recommandées

B • Les comportements et troubles alimentaires

C • Les conditions nécessaires au “bon déroulé” d’un repas

D • Vers l’autonomie alimentaire

E • La communication avec les parents

PARTIE V : Alimentation et culture

A • Les liens entre l’alimentation et la culture

B • Croyances et habitudes alimentaires

C • Alimentation durable

D • L’accessibilité alimentaire

Les objectifs de la formation

Appliquer les recommandations nutritionnelles

S’appuyer sur les repères officiels pour sécuriser les pratiques en crèche.

Comprendre les besoins nutritionnels du jeune enfant

Identifier les apports alimentaires adaptés aux différents stades de développement.

Prévenir les risques alimentaires

Repérer les allergènes, adapter les repas et limiter l’exposition aux perturbateurs endocriniens.

Adopter une posture éducative au moment des repas

Mettre en œuvre des pratiques favorisant l’autonomie et le plaisir de manger.

Communiquer avec les familles

Échanger de manière professionnelle autour de l’alimentation et repérer les situations nécessitant une vigilance particulière.

Les formateurs

Anne Delatour

Anne Delatour est pédiatre, experte de la prise en charge globale de l’enfant. Forte de plus de 40 ans…

Sandrine Catto

Sandrine Catto est diététicienne-nutritionniste, spécialisée en nutrition pédiatrique et dans l’accompagnement…

D'autres intervenants peuvent être ponctuellement amenés à contribuer à l'animation de la formation, à travers la réponse aux questions du forum ou l'animation de temps synchrones.

Cette formation est dispensée par Edumiam, filiale de Walter Learning, et possède ses propres labels, partenaires, et une certification Qualiopi indépendante. Le suivi pédagogique de votre formation et son déroulé sera assuré par Edumiam et sa plateforme d'apprentissage.

Détails de la formation

Prérequis

Savoir lire et écrire en français Disposer d'un ordinateur ou un smartphone avec un accès à internet pour visionner les vidéos et télécharger les contenus. Être à l’aise avec l’outil informatique (savoir naviguer sur Internet, se créer un compte apprenant, envoi de mails, etc.)

Modalités pédagogiques

Quiz & évaluations

Synthèses écrites

Commentaires

Suivi pédagogique

Modalités de validation du parcours

Test de positionnement, questionnaires d'évaluation par chapitre, temps de connexion et questionnaire de sortie.

Prix

140,00 € TTC

Des financements permettent généralement de réduire le reste à charge, veuillez contacter un conseiller.

Accessibilité

Si vous avez des questions sur l'accessibilité à la formation en cas de handicap, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse mail: handicap@walter-learning.com

Les débouchés

Référent allergies et troubles de l'oralité

L'auxiliaire de puériculture référente sur les allergies et les troubles de l'oralité repère les signes qui doivent alerter dans la prise alimentaire des enfants accueillis, applique les PAI mis en place avec les familles et oriente vers les bons interlocuteurs en cas de difficulté.

Référent alimentation durable et culturelle

En crèche, l'EJE référente sur l'alimentation durable construit des menus respectueux de la diversité culturelle des familles accueillies, et fait évoluer les pratiques de la structure vers des choix d'achat, de cuisson et de gestion des restes plus écologiques.

Foire aux questions

À qui s’adresse cette formation ?

Elle s’adresse aux professionnels impliqués dans les temps de repas et d’accompagnement alimentaire en crèche.

Qu’est-ce que va m’apporter cette formation ?

Elle vous permettra de sécuriser vos pratiques alimentaires, de respecter les besoins nutritionnels et de favoriser une relation apaisée au repas.

Comment prévenir les risques allergiques et sanitaires ?

Vous apprendrez à identifier les allergènes, appliquer les règles d’hygiène et organiser la préparation des repas en conformité avec les recommandations.

Comment favoriser l’éveil au goût ?

La formation vous aide à mettre en place des pratiques éducatives encourageant la découverte alimentaire et l’autonomie.

Financements

Sous conditions

OPCO

Pour les entreprises de proximité et de petite taille

Large gamme de formations

Prise en charge totale ou partielle

Passage en frais professionnels

Pour les libéraux et chefs d'entreprise

Coût déductible des revenus professionnels

Liberté dans les thèmes des formations

Dernière mise à jour le 16 septembre 2026

Un accès aux meilleurs formateurs

Nous sélectionnons des formateurs reconnus nationalement pour dispenser nos formations.

Des formations en accès illimité sur notre plateforme

Bénéficiez d'un accès à vie sur notre plateforme vous permettant de visionner la formation autant que souhaité.

Des cours 100% en ligne en toute autonomie

Découvrez des contenus variés : quiz, vidéos, classes virtuelles de type webinaire...

Un accompagnement pédagogique individuel

Nos conseillers vous guident avant, pendant et après la formation et assurent un suivi optimal.

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