Quelles sont les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire pour mon établissement ? Quelle est la règlementation en vigueur ? Quels en sont les dangers ? Quelle hygiène alimentaire pour le personnel ? Comment nettoyer et désinfecter mon établissement ? Quels sont les contrôles, les risques, les amendes ?

Walter restauration, c'est :

La délivrance d'attestations pour remplir vos obligations

Des formateurs tous experts dans leur domaine

Une montée en compétence, et ceci quand bon vous semble

Ce que vous allez apprendre

Cette formation va vous aider à comprendre et maîtriser les règles d'hygiène alimentaire. Toutes les clés vous seront données pour pour pallier aux différents risques alimentaires, à tout risque de contamination.

Public concerné

Le personnel de tous les restaurants traditionnels, les cafétérias et libres services, les fast-foods et les restaurants de vente à emporter ou à livrer, qu’il s’agisse de consommation sur place ou non, les activités de vente de produits préparés sur les marchés ou en kiosque (snacks).

Programme

Votre formateur

Samia Kemeche

Samia Kemeche est formatrice depuis 8ans et a travaillé dans la restauration pendant 15ans. Elle a formé plus de 1000 personnes pendant sa carrière et forme le personnel de grands groupes de restauration en France.