Formation Ouvrir un restaurant
En France, un restaurant sur deux ferme avant sa troisième année d’exploitation. Pour éviter d’en faire partie, il est primordial pour le créateur/repreneur d’entreprise d’identifier les étapes clés et les pièges à éviter dans le lancement de son activité. Dans cette formation, vous développerez les compétences utiles à la réussite de votre projet, de la définition du concept à la stratégie marketing en passant par le montage financier. Vous trouverez les outils indispensables pour donner vie à votre projet entrepreneurial tout en faisant face aux obstacles juridiques, financiers, administratifs et réglementaires propres à la restauration.
Durée
25h
584 notes
4,6/5
Format
100% en ligne
Financements principaux
OPCO EP
OPCO
Professionnel
Personnel échelonné
Ce que vous allez apprendre dans cette formation
La formation Ouvrir son restaurant débute par la définition de la stratégie et du concept avant l'ouverture du restaurant. Vous apprenez la notion de proposition de valeur ainsi que les différents modes d'installation possibles. Vos leçons vidéo abordent ensuite les étapes d'élaboration du business plan de votre projet et son modèle de financeme...
Le programme de la formation Ouvrir un restaurant
PARTIE I : Stratégie & concept
PARTIE II : Business Plan & comptabilité
PARTIE III : Droit & réglementation
PARTIE IV : Ouverture & communication
Maîtrisez la création ou la reprise de votre entreprise de restauration
La formation Ouvrir un restaurant vous donne les compétences nécessaires pour mener à bien votre projet de création/reprise d'entreprise dans la restauration et le faire aboutir dans les meilleures conditions. Vous serez en mesure d'établir une stratégie financière et commerciale pour définir une offre pertinente. La formation en ligne transmet ...
La formation Ouvrir un restaurant vous donne les compétences nécessaires pour mener à bien votre projet de création/reprise d'entreprise dans la restauration et le faire aboutir dans les meilleures conditions. Vous serez en mesure d'établir une stratégie financière et commerciale pour définir une offre pertinente. La formation en ligne transmet également les outils pour maîtriser votre stratégie marketing et organiser une ouverture de restaurant réussie. Enfin, vous serez capable d'appliquer toutes les démarches liées à l'encadrement juridique propre au secteur de la restauration.
Les objectifs
Définir une stratégie et un concept
Élaborer un business plan et réussir son financement
Connaître et appliquer les démarches réglementaires nécessaires à l’ouverture d’un restaurant
Promouvoir et réussir l’ouverture du restaurant
Les points forts d’une formation chez Walter Learning
Un accès aux meilleurs formateurs
Une bonne formation commence par un bon formateur. Les nôtres sont reconnus nationalement et internationalement et exercent le métier au quotidien.
Une formation qui vous suit
Nos équipes conçoivent les formations pour qu’elles soient pertinentes et efficaces : pas un mot de trop, pas un mot de moins. Et accessibles à vie.
L’expérience du digital
Nous sommes passionnés par la technologie. Les formats de contenu sont les plus variés ; chacun y trouvera son compte.
Un accompagnement individuel
Le monde de la formation est complexe : nos conseillers pédagogiques et formateurs vous guident avant, pendant et après la formation.
Les formateurs
Mathieu Scipilliti
Camille Deneuville
Omar El Aakkad
Laury Sède
Vénissien Ducarre
Titulaire du DEC, Vénissien Ducarre est expert-comptable et formateur. Après une expérience de plus de 7 ans, il a fondé son propre cabinet d'expertise comptable et de conseil. Familier des problématiques rencontrées lors de la création ou de la reprise d’entreprise, il accompagne les entrepreneurs pour les éclairer sur leurs contraintes légales...
Parole de formateur
Camille Deneuville et Mathieu Scipilliti conjuguent leurs expertises en marketing et en gestion de projets en restauration pour accompagner les futurs créateurs de bars, de la définition du concept jusqu’à l’ouverture réussie de leur établissement.
Détails de la formation
Public
Prérequis
Modalités pédagogiques
Prix
Sessions
Accessibilité
Les avis des apprenants
5
Y
Yannick M.
5
V
Valentin B.
5
C
Cyndie S.
5
L
Loic Q.
Nos gages de qualité
Foire aux questions
Quels outils faut-il utiliser pour piloter un restaurant ?
La formation est-elle finançable par le CPF ?
Quels sont les principaux pièges qui conduisent à la fermeture en moins de 3 ans ?
Quelle licence faut-il pour servir de l’alcool ?
Faut-il absolument créer un business plan détaillé ?
Combien de temps faut-il pour ouvrir un restaurant ?
Financements
Sous conditions
AIF par France Travail
Pour les demandeurs d'emploi
Aide complémentaire au CPF
Accord nécessaire de votre conseiller France Travail
Transitions Pro
Pour les salariés du privé en reconversion
Prise en charge totale ou partielle
Maintien possible de la rémunération
Dernière mise à jour le 24 mars 2026
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