Formation Ouvrir un restaurant
Ce que vous allez apprendre
La formation Ouvrir son restaurant débute par la définition de la stratégie et du concept avant l'ouverture du restaurant. Vous apprenez la notion de proposition de valeur ainsi que les différents modes d'installation possibles. Vos leçons vidéo abordent ensuite les étapes d'élaboration du business plan de votre projet et son modèle de financement. La formation Ouvrir son restaurant vous transmet également le cadre légal de la création de votre entreprise ainsi que vos obligations en tant que restaurateur(rice). Enfin, vous êtes formé(e) à la stratégie marketing pour réussir le lancement de votre projet d'ouverture de restaurant.
Programme détaillé
Partie I : Stratégie & concept
A • Entreprendre dans la restauration
B • Définir la proposition de valeur
C • Les différents modes d'installation
Partie II : Business Plan
A • L'élaboration du Business Plan
B • Le modèle financier et les financements
Partie III : Droit, réglementation & comptabilité
A • Les démarches de la création/reprise d'entreprise
B • Les obligations du restaurateur
C • La mise en place d'une tenue comptable
Partie IV : Ouverture & communication
A • La stratégie marketing de lancement
B • Réussir son ouverture de A à Z
Maîtrisez la création ou la reprise de votre entreprise de restauration
La formation Ouvrir un restaurant vous donne les compétences nécessaires pour mener à bien votre projet de création/reprise d'entreprise dans la restauration et le faire aboutir dans les meilleures conditions. Vous serez en mesure d'établir une stratégie financière et commerciale pour définir une offre pertinente. La formation en ligne transmet également les outils pour maîtriser votre stratégie marketing et organiser une ouverture de restaurant réussie. Enfin, vous serez capable d'appliquer toutes les démarches liées à l'encadrement juridique propre au secteur de la restauration.
Développez vos compétences
Élaborer un business plan et réussir son financement
Concevoir un modèle économique et définir la stratégie de financement pour le lancement d’activité.
Définir une stratégie et un concept
Comprendre les tendances du secteur et définir son offre de services en accord avec son marché, sa clientèle et ses concurrents.
Promouvoir et réussir l’ouverture du restaurant
Concevoir la stratégie marketing et tenir le rétroplanning de l’ouverture du restaurant.
Connaître et appliquer les démarches réglementaires nécessaires à l’ouverture d’un restaurant
Créer son restaurant en choisissant le statut juridique adéquat tout en maîtrisant les obligations du secteur de la restauration en termes de conformité et de comptabilité.
Formateurs
© Walter Learning 2023
Vénissien Ducarre
Titulaire du DEC, Vénissien Ducarre est expert-comptable et formateur. Après une expérience de plus de 7 ans, il a fondé son propre cabinet d'expertise comptable et de conseil. Familier des problématiques rencontrées lors de la création ou de la reprise d’entreprise, il accompagne les entrepreneurs pour les éclairer sur leurs contraintes légales, fiscales et sociales, et pour identifier les solutions de gestion adaptées à leur projet.
© Walter Learning 2023
Omar El Aakkad
Formateur pour adultes dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, Omar El Aakkad intervient également dans la formation initiale dans le cadre de la licence MEGAT (Management des Établissements Gastronomiques et des Arts de la Table).
© Walter Learning 2023
Laury Sède
Juriste spécialisée dans le secteur de la restauration, Laury Sède est également chargée d'enseignement à l'Université d'Artois et à la Faculté de droit de Douai, où elle forme notamment sur le droit des obligations et franchises, les responsabilités juridiques et sociales, le droit civil des biens et le droit des contrats.
© Walter Learning 2023
Camille Deneuville
Titulaire du CAPLP CSR en hôtellerie restauration, Camille Deneuville est experte marketing appliqué à la restauration. Formatrice depuis plusieurs années, elle intervient notamment à l'INSPE d'Arras et à l'Université d'Artois.
© Walter Learning 2023
Mathieu Scipilliti
Mathieu Scipilliti est responsable du Master MEEF ECO GESTION Hôtellerie Restauration à l'INSPE de Lille. Depuis plusieurs années, il accompagne les futurs restaurateurs dans le lancement de leur entreprise.
Détails
Public(s)
La formation Ouvrir un restaurant s’adresse aux salariés en poste, demandeurs d'emploi et étudiants ayant un projet de création ou de reprise d’entreprise dans le secteur de la restauration.
Prérequis
• Disposer d'un ordinateur ou un smartphone avec un accès à internet pour visionner les vidéos et télécharger les contenus écrits
• Remplir et signer une attestation dans laquelle vous certifierez sur l’honneur avoir un projet professionnel de création ou de reprise d’entreprise
• Justifier de la consistance, la viabilité économique et la pérennisation du projet de création ou de reprise d’entreprise
Modalités pédagogiques
Vidéos
Quiz & évaluations
Synthèses écrites
Classe virtuelle
Commentaires
Prix
2 499,00€ TTC
Sessions
- Dans le cadre d’un financement personnel, via une société ou via un OPCO, les dates de sessions sont à définir avec un conseiller. Les sessions débutent en continu.
Accessibilité
Si vous avez des questions sur l'accessibilité à la formation en cas de handicap, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse mail help@walter-learning.com
Certification
Nom de la certification
ACRE
Organisme de certification
Accompagnement des créateurs et repreneurs d’entreprises
Modalités de la certification
Cette formation est rattachée au dispositif d'accompagnement des créateurs et repreneurs d'entreprise. A ce titre, elle ne prépare pas à une certification enregistrée auprès de France Compétences.
Financements
Dernière mise à jour le 19 Septembre 2023
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