La création ou reprise d'entreprise dans le secteur de la restauration
La formation Ouvrir son restaurant débute par la définition de la stratégie et du concept avant l'ouverture du restaurant. Vous apprenez la notion de proposition de valeur ainsi que les différents modes d'installation possibles. Vos leçons vidéo abordent ensuite les étapes d'élaboration du business plan de votre projet et son modèle de financement, ainsi que les principes de base de la comptabilité pour un entrepreneur. La formation Ouvrir son restaurant vous transmet également le cadre légal de la création de votre entreprise ainsi que vos obligations en tant que restaurateur(rice). Enfin, vous êtes formé(e) à la stratégie marketing pour réussir le lancement de votre projet d'ouverture de restaurant.
La formation Ouvrir un restaurant vous donne les compétences nécessaires pour mener à bien votre projet de création/reprise d'entreprise dans la restauration et le faire aboutir dans les meilleures conditions. Vous serez en mesure d'établir une stratégie financière et commerciale pour définir une offre pertinente. La formation en ligne transmet également les outils pour maîtriser votre stratégie marketing et organiser une ouverture de restaurant réussie. Enfin, vous serez capable d'appliquer toutes les démarches liées à l'encadrement juridique propre au secteur de la restauration.
Développez vos compétences
Comprendre les tendances du secteur et définir son offre de services en accord avec son marché, sa clientèle et ses concurrents.
Concevoir un modèle économique et définir la stratégie de financement pour le lancement d’activité. Maîtriser les fondements de la comptabilité dans une optique de création ou reprise d’entreprise.
Choisir le statut juridique adéquat. Être en conformité avec les obligations du secteur de la restauration.
Concevoir la stratégie marketing et tenir le rétroplanning de l’ouverture du restaurant.
© Walter Learning 2024
Titulaire du DEC, Vénissien Ducarre est expert-comptable et formateur. Après une expérience de plus de 7 ans, il a fondé son propre cabinet d'expertise comptable et de conseil. Familier des problématiques rencontrées lors de la création ou de la reprise d’entreprise, il accompagne les entrepreneurs pour les éclairer sur leurs contraintes légales, fiscales et sociales, et pour identifier les solutions de gestion adaptées à leur projet.
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Formateur pour adultes dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, Omar El Aakkad intervient également dans la formation initiale dans le cadre de la licence MEGAT (Management des Établissements Gastronomiques et des Arts de la Table).
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Titulaire du CAPLP CSR en hôtellerie restauration, Camille Deneuville est experte marketing appliqué à la restauration. Formatrice depuis plusieurs années, elle intervient notamment à l'INSPE d'Arras et à l'Université d'Artois.
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Mathieu Scipilliti est responsable du Master MEEF ECO GESTION Hôtellerie Restauration à l'INSPE de Lille. Depuis plusieurs années, il accompagne les futurs restaurateurs dans le lancement de leur entreprise.
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Juriste spécialisée dans le secteur de la restauration, Laury Sède est également chargée d'enseignement à l'Université d'Artois et à la Faculté de droit de Douai, où elle forme notamment sur le droit des obligations et franchises, les responsabilités juridiques et sociales, le droit civil des biens et le droit des contrats.
La formation Ouvrir un restaurant s’adresse aux salariés en poste, demandeurs d'emploi et étudiants ayant un projet de création ou de reprise d’entreprise dans le secteur de la restauration.
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ACRE
Accompagnement des créateurs et repreneurs d’entreprises
Cette formation est rattachée au dispositif d'accompagnement des créateurs et repreneurs d'entreprise. A ce titre, elle ne prépare pas à une certification enregistrée auprès de France Compétences.
Dernière mise à jour le 27 Novembre 2024
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