Formation Ouvrir un restaurant - Éligible au CPF
Targeted formation

Formation Ouvrir un restaurant

25h
Jusqu'à 100% financée CPF

La création ou reprise d'entreprise dans le secteur de la restauration

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Certification
Financements
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Ce que vous allez apprendre dans cette formation Ouvrir un restaurant

La formation Ouvrir son restaurant débute par la définition de la stratégie et du concept avant l'ouverture du restaurant. Vous apprenez la notion de proposition de valeur ainsi que les différents modes d'installation possibles. Vos leçons vidéo abordent ensuite les étapes d'élaboration du business plan de votre projet et son modèle de financement, ainsi que les principes de base de la comptabilité pour un entrepreneur. La formation Ouvrir son restaurant vous transmet également le cadre légal de la création de votre entreprise ainsi que vos obligations en tant que restaurateur(rice). Enfin, vous êtes formé(e) à la stratégie marketing pour réussir le lancement de votre projet d'ouverture de restaurant.

Programme détaillé de la formation Ouvrir un restaurant

Partie I : Stratégie & concept

A • Entreprendre dans la restauration

B • Définir la proposition de valeur

C • Les différents modes d'installation

Partie II : Business Plan & comptabilité

A • L'élaboration du Business Plan

B • Le modèle financier et les financements

C • La comptabilité pour l'entrepreneur

Partie III : Droit & réglementation

A • Les démarches de la création/reprise d'entreprise

B • Les obligations du restaurateur

Partie IV : Ouverture & communication

A • La stratégie marketing de lancement

B • Réussir son ouverture de A à Z

Maîtrisez la création ou la reprise de votre entreprise de restauration

La formation Ouvrir un restaurant vous donne les compétences nécessaires pour mener à bien votre projet de création/reprise d'entreprise dans la restauration et le faire aboutir dans les meilleures conditions. Vous serez en mesure d'établir une stratégie financière et commerciale pour définir une offre pertinente. La formation en ligne transmet également les outils pour maîtriser votre stratégie marketing et organiser une ouverture de restaurant réussie. Enfin, vous serez capable d'appliquer toutes les démarches liées à l'encadrement juridique propre au secteur de la restauration.

Développez vos compétences

Définir une stratégie et un concept

Comprendre les tendances du secteur et définir son offre de services en accord avec son marché, sa clientèle et ses concurrents.

Élaborer un business plan et réussir son financement

Concevoir un modèle économique et définir la stratégie de financement pour le lancement d’activité. Maîtriser les fondements de la comptabilité dans une optique de création ou reprise d’entreprise.

Connaître et appliquer les démarches réglementaires nécessaires à l’ouverture d’un restaurant

Choisir le statut juridique adéquat. Être en conformité avec les obligations du secteur de la restauration.

Promouvoir et réussir l’ouverture du restaurant

Concevoir la stratégie marketing et tenir le rétroplanning de l’ouverture du restaurant.

Formateurs de la formation Ouvrir un restaurant

 Vénissien Ducarre

© Walter Learning 2024

Vénissien Ducarre

Titulaire du DEC, Vénissien Ducarre est expert-comptable et formateur. Après une expérience de plus de 7 ans, il a fondé son propre cabinet d'expertise comptable et de conseil. Familier des problématiques rencontrées lors de la création ou de la reprise d’entreprise, il accompagne les entrepreneurs pour les éclairer sur leurs contraintes légales, fiscales et sociales, et pour identifier les solutions de gestion adaptées à leur projet.

null Omar El Aakkad

© Walter Learning 2024

Omar El Aakkad

Formateur pour adultes dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, Omar El Aakkad intervient également dans la formation initiale dans le cadre de la licence MEGAT (Management des Établissements Gastronomiques et des Arts de la Table).

null Laury Sède

© Walter Learning 2024

Laury Sède

Juriste spécialisée dans le secteur de la restauration, Laury Sède est également chargée d'enseignement à l'Université d'Artois et à la Faculté de droit de Douai, où elle forme notamment sur le droit des obligations et franchises, les responsabilités juridiques et sociales, le droit civil des biens et le droit des contrats.

null Camille Deneuville

© Walter Learning 2024

Camille Deneuville

Titulaire du CAPLP CSR en hôtellerie restauration, Camille Deneuville est experte marketing appliqué à la restauration. Formatrice depuis plusieurs années, elle intervient notamment à l'INSPE d'Arras et à l'Université d'Artois.

null Mathieu Scipilliti

© Walter Learning 2024

Mathieu Scipilliti

Mathieu Scipilliti est responsable du Master MEEF ECO GESTION Hôtellerie Restauration à l'INSPE de Lille. Depuis plusieurs années, il accompagne les futurs restaurateurs dans le lancement de leur entreprise.

Détails de la formation Ouvrir un restaurant

Public(s)

La formation Ouvrir un restaurant s’adresse aux salariés en poste, demandeurs d'emploi et étudiants ayant un projet de création ou de reprise d’entreprise dans le secteur de la restauration.

Prérequis

• Disposer d'un ordinateur ou un smartphone avec un accès à internet pour visionner les vidéos et télécharger les contenus écrits
• Remplir et signer une attestation dans laquelle vous certifierez sur l’honneur avoir un projet professionnel de création ou de reprise d’entreprise
• Justifier de la consistance, la viabilité économique et la pérennisation du projet de création ou de reprise d’entreprise

Modalités pédagogiques

Vidéos

Quiz & évaluations

Synthèses écrites

Classe virtuelle

Commentaires

Suivi personnalisé

Prix

2 499,00€ TTC

Sessions

  • Dans le cadre d’un financement personnel, via une société ou via un OPCO, les dates de sessions sont à définir avec un conseiller. Les sessions débutent en continu.

Accessibilité

Si vous avez des questions sur l'accessibilité à la formation en cas de handicap, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse mail help@walter-learning.com

Call image
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Appelez-nous du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00.

01 62 01 04 78

Prix d'un appel local

Être rappelé(e) immédiatementPrendre rendez-vous

Certification de la formation Ouvrir un restaurant

Nom de la certification

ACRE

Organisme de certification

Accompagnement des créateurs et repreneurs d’entreprises

Modalités de la certification

Cette formation est rattachée au dispositif d'accompagnement des créateurs et repreneurs d'entreprise. A ce titre, elle ne prépare pas à une certification enregistrée auprès de France Compétences.

Financements

CPF

Pour les actifs (salariés, indépendants, demandeurs d'emploi)

Le Compte Personnel de Formation (CPF) est un dispositif de l’Etat qui permet à toute personne ayant déjà exercé une activité professionnelle en Francede financer ses projets de formation. Chaque année, 500 euros sont versés sur votre compte (pour un temps plein).

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Pôle Emploi

Pour les demandeurs d’emploi

L’Aide individuelle à la formation (AIF) est une aide au financement de votre formation qui peut prendre en charge soit la totalité du coût de la formation, soit compléter d’autres financements.

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Régions

Pour les demandeurs d’emploi et cas particuliers

Suivant les régions, certains publics (dont les demandeurs d’emploi) peuvent prétendre à une aide individuelle au financement de leur formation, voire à une rémunération pour la durée de leur formation, en fonction de leur situation.

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Employeur et OPCO

Pour les salariés

L’employeur doit garantir l’adaptation au poste de travail et le maintien dans l’emploi des salariés. Vous pouvez formuler votre demande de formation auprès de votre service RH pour que votre entreprise constitue un dossier de financement auprès de votre OPCO.

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Financement personnel

Pour tous et toutes

Si vous souhaitez vous former mais que vous n’êtes pas éligible ou que vous avez épuisé vos droits aux différents dispositifs de financement, vous pouvez financer votre formation avec vos fonds personnels. Chez Walter, vous payez jusqu'à 3 fois sans frais.

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Dernière mise à jour le 5 Decembre 2023

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