Formation Ouvrir un bar
Ouvrir un bar représente un défi considérable : en France, un bar sur deux ferme avant d'atteindre sa troisième année d'exploitation. Pour échapper à cette statistique, il est essentiel que les entrepreneurs et les repreneurs d'entreprises identifient les étapes décisives à suivre et évitent les pièges courants lors du lancement de leur activité. Cette formation Ouvrir un bar vous permettra d'acquérir les compétences essentielles pour établir et pérenniser votre établissement. Vous recevrez les outils nécessaires pour concrétiser votre projet entrepreneurial tout en surmontant les défis juridiques, financiers, administratifs, et réglementaires spécifiques aux secteurs des bars.
Durée
25h
584 notes
4,6/5
Format
100% en ligne
Financements principaux
OPCO EP
OPCO
Professionnel
Personnel échelonné
Ce que vous allez apprendre dans cette formation
La formation Ouvrir un bar commence par explorer les bases de l'entrepreneuriat dans le domaine de la restauration. Vous découvrirez comment créer une offre unique et attrayante pour votre public, et explorerez les diverses options d'installation qui s'offrent à vous, en évaluant leurs caractéristiques. Vous découvrirez aussi comment bâtir un bu...
Le programme de la formation Ouvrir un bar
PARTIE I : Stratégie & concept
PARTIE II : Business Plan & comptabilité
PARTIE III : Droit & réglementation
PARTIE IV : Ouverture & communication
Maîtrisez les étapes de la création ou de la reprise d'un bar
Cette formation Ouvrir un bar vous permettra de réaliser les objectifs essentiels au succès de votre projet dans le secteur de la restauration. Vous serez en mesure de définir la stratégie et le concept de votre établissement en tenant compte des tendances du marché, de votre clientèle et de la concurrence. De plus, vous apprendrez à élaborer un...
Cette formation Ouvrir un bar vous permettra de réaliser les objectifs essentiels au succès de votre projet dans le secteur de la restauration. Vous serez en mesure de définir la stratégie et le concept de votre établissement en tenant compte des tendances du marché, de votre clientèle et de la concurrence. De plus, vous apprendrez à élaborer un business plan et à trouver les financements nécessaires pour le lancement de votre activité. À l'issue de cette formation, vous maîtriserez les démarches réglementaires, y compris le choix du statut juridique approprié et la conformité aux obligations du secteur de la restauration. Enfin, vous apprendrez à promouvoir avec succès l'ouverture de votre bar en concevant une stratégie marketing efficace et en gérant le rétroplanning pour une ouverture réussie.
Les objectifs
Définir la stratégie du projet et son concept
Élaborer le business plan du projet et réussir son financement
Connaître et appliquer les démarches réglementaires nécessaires à l’ouverture d’un bar
Promouvoir et réussir l’ouverture du bar
Les points forts d’une formation chez Walter Learning
Un accès aux meilleurs formateurs
Une bonne formation commence par un bon formateur. Les nôtres sont reconnus nationalement et internationalement et exercent le métier au quotidien.
Une formation qui vous suit
Nos équipes conçoivent les formations pour qu’elles soient pertinentes et efficaces : pas un mot de trop, pas un mot de moins. Et accessibles à vie.
L’expérience du digital
Nous sommes passionnés par la technologie. Les formats de contenu sont les plus variés ; chacun y trouvera son compte.
Un accompagnement pédagogique individuel
Le monde de la formation est complexe : nos conseillers pédagogiques et formateurs vous guident avant, pendant et après la formation.
Les formateurs
Omar El Aakkad
Mathieu Scipilliti
Laury Sède
Camille Deneuville
Sabrina Carlier
Vénissien Ducarre
Titulaire du DEC, Vénissien Ducarre est expert-comptable et formateur. Après une expérience de plus de 7 ans, il a fondé son propre cabinet d'expertise comptable et de conseil. Familier des problématiques rencontrées lors de la création ou de la reprise d’entreprise, il accompagne les entrepreneurs pour les éclairer sur leurs contraintes légales...
Parole de formateur
Sabrina Carlier, entrepreneure et sommelière, accompagne les porteurs de projet dans la création et le développement de leur établissement. Forte de son expérience dans l’hôtellerie-restauration et l’accompagnement entrepreneurial, elle aide chacun à bâtir un concept de bar solide et durable.
Les débouchés
Gérant de bar
Le gérant de bar pilote l'exploitation au quotidien : équipe, achats, gestion financière et relation clientèle. Le permis d'exploitation est obligatoire pour exploiter une licence III ou IV.
Créateur ou repreneur de bar
Ce professionnel porte un projet de création ou de reprise, du concept jusqu'à l'ouverture, en élaborant son business plan, sa forme juridique et son positionnement. Le permis d'exploitation et la formation hygiène alimentaire (HACCP) sont requis avant l'ouverture.
Barman ou bartender
Le barman prépare et sert des boissons, conseille les clients et anime le bar. Une formation complémentaire en mixologie est recommandée.
Manager de bar
Le manager encadre l'équipe en salle et au comptoir, organise les services et suit les ratios d'exploitation. Ce poste s'adresse aux profils déjà à l'aise dans le secteur CHR souhaitant évoluer vers des responsabilités d'exploitation.
Responsable d'établissement de nuit
Spécialisé dans les bars d'ambiance, bars à thème ou bars de nuit, ce professionnel pilote un concept à forte dimension événementielle et coordonne les équipes en horaires décalés. Le permis d'exploitation et une formation à la sécurité ERP peuvent être exigés selon la capacité de l'établissement.
Franchisé dans la restauration ou le bar
Le franchisé exploite un établissement sous une enseigne existante, en s'appuyant sur un concept éprouvé et un accompagnement réseau. Ce mode d'installation convient aux entrepreneurs qui souhaitent limiter le risque de la création ex nihilo.
Consultant en ouverture de bar et restauration
Avec une expérience opérationnelle confirmée, ce professionnel accompagne d'autres porteurs de projets : étude de marché, business plan, choix juridiques, recrutement. Il intervient en mission ponctuelle ou en accompagnement long, en indépendant ou au sein d'un cabinet CHR.
Détails de la formation
Public
Prérequis
Modalités pédagogiques
Prix
Sessions
Accessibilité
Les avis des apprenants
5
Y
Yannick M.
5
V
Valentin B.
5
C
Cyndie S.
5
L
Loic Q.
Nos gages de qualité
Foire aux questions
Quelles sont les étapes indispensables à l'ouverture d'un bar ?
Comment suivre la formation Ouvrir un bar de Walter Learning ?
Financements
Sous conditions
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Transitions Pro
Pour les salariés du privé en reconversion
Prise en charge totale ou partielle
Maintien possible de la rémunération
Dernière mise à jour le 30 avril 2026
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