Formation Permis d'exploitation
La formation Permis d'exploitation est obligatoire pour toute personne souhaitant vendre de l'alcool à une clientèle, conformément à l'article 3332-1-1 de la loi du 31 mars 2006. Ce permis vous permet d’acquérir les droits et obligations nécessaires en tant que gérant d’un débit de boissons (tout établissement commercialisant de l'alcool), afin d’éviter des erreurs pouvant mettre en péril votre activité, telles que des amendes ou une fermeture administrative. Dispensée en classes virtuelles sur 3 jours, cette formation vous aide à sécuriser votre activité et à vous conformer aux réglementations en vigueur. Le permis d’exploitation est valable pendant une durée de 10 ans à compter de la date à laquelle il est délivré.
Durée
20h
6 notes
4,7/5
Format
100% en classe virtuelle
Financements principaux
OPCO EP
OPCO
Professionnel
Personnel échelonné
Ce que vous allez apprendre dans cette formation
La formation Permis d'exploitation débute par la définition du cadre législatif des débits de boissons, en abordant notamment les conditions d'ouverture, la vente et la présentation des boissons. Vous serez ensuite formé(e) aux différentes obligations liées à la gestion d'un établissement, telles que la carte de commerçant ambulant, les mutation...
Le programme de la formation Permis exploitation
PARTIE I : Cadre législatif et réglementaire des débits de boissons
PARTIE II : Les obligations liées à l'exploitation d'un débit de boisson
PARTIE III : Prévention, lutte contre l'alcoolisme et protection des mineurs
PARTIE IV : Réglementation locale et spécificités
PARTIE V : Responsabilité des entreprises et gestion du risque
Obtenez votre permis d'exploitation
La formation Permis d'exploitation de Walter Learning vous apportera toutes les compétences essentielles pour gérer un débit de boissons en toute conformité avec la loi. À l’issue de cette formation, vous maîtriserez les règles du Code de la santé publique liées à la prévention de l’alcoolisme, à la protection des mineurs, ainsi qu'à la répressi...
La formation Permis d'exploitation de Walter Learning vous apportera toutes les compétences essentielles pour gérer un débit de boissons en toute conformité avec la loi. À l’issue de cette formation, vous maîtriserez les règles du Code de la santé publique liées à la prévention de l’alcoolisme, à la protection des mineurs, ainsi qu'à la répression de l'ivresse sur la voie publique. Vous saurez également anticiper et gérer les situations pouvant mener à une fermeture administrative et respecter les normes en matière de stupéfiants, de vente de tabac, et de contrôle du bruit. Par ailleurs, vous comprendrez les principes fondamentaux de la responsabilité civile et pénale, et vous serez formé(e) à prévenir les comportements discriminatoires dans l’exercice de vos fonctions.
Les objectifs
Maîtriser les dispositions du Code de la santé publique relatives à la prévention et la lutte contre l’alcoolisme
Connaître les informations relatives à la protection des mineurs et à la répression de l’ivresse publique
Appréhender les faits susceptibles d’entraîner une fermeture administrative
Découvrir la législation sur les stupéfiants, la revente de tabac et la lutte contre le bruit
Apprendre les principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes morales
Lutter contre la discrimination
Les points forts d’une formation chez Walter Learning
Un accès aux meilleurs formateurs
Une bonne formation commence par un bon formateur. Les nôtres sont reconnus nationalement et internationalement et exercent le métier au quotidien.
Une formation qui vous suit
Nos équipes conçoivent les formations pour qu’elles soient pertinentes et efficaces : pas un mot de trop, pas un mot de moins. Et accessibles à vie.
L’expérience du digital
Nous sommes passionnés par la technologie. Les formats de contenu sont les plus variés ; chacun y trouvera son compte.
Un accompagnement pédagogique individuel
Le monde de la formation est complexe : nos conseillers pédagogiques et formateurs vous guident avant, pendant et après la formation.
Les formateurs
Arnaud Alori
Après 18 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe en France et à l'étranger, Arnaud Alori intervient depuis presque 7 ans en tant que formateur dans le monde de l'hôtellerie et de la restauration. Il partage son expertise dans différents domaines tels que l'accueil et le service en salle, l'organisation du restaurant, du bar et de banquets, la...
Hélène Michailou
Détails de la formation
Public
Prérequis
Modalités pédagogiques
Prix
Sessions
Accessibilité
Nos gages de qualité
Foire aux questions
Quelles sont les conditions de validité d'un permis d'exploitation ?
Qui doit être titulaire de la licence et du permis d'exploitation ?
Financements
Sous conditions
AIF par France Travail
Pour les demandeurs d'emploi
Aide complémentaire au CPF
Accord nécessaire de votre conseiller France Travail
Transitions Pro
Pour les salariés du privé en reconversion
Prise en charge totale ou partielle
Maintien possible de la rémunération
Dernière mise à jour le 16 avril 2026
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