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Par Hippolyte Le Dem
Vous avez envie de vous lancer en tant que diététicien(ienne) ? Suivre une formation nutrition est indispensable. Cela vous permettra de comprendre tout le déroulement d’une consultation. Combien de temps doit-elle durer ? Quelles sont les attentes des patients lors d'une consultation diététique ? Comment réaliser une enquête alimentaire ? Voici un aperçu détaillé d’une consultation diététique.
Sommaire
Lors d'une consultation un(e) diététicienne, le(la) patient(e) peut évaluer ses objectifs et examiner ses habitudes alimentaires. Cette première rencontre dure entre 1 heure et 90 minutes. C'est l'occasion de se familiariser avec son(sa) patient(e) et d'aborder tous les thèmes et interrogations que qu’il(elle) a.
Les consultations de suivi diététique, qui durent de 30 à 45 minutes, donnent l'opportunité de surveiller ses progrès, d'adapter et d'enrichir le programme établi. Ce suivi de la diététicienne vise à lui fournir davantage de ressources pour que, à la fin de l’accompagnement, il(elle) puisse agir en toute autonomie.
Si vous suivez une formation en nutrition, vous apprendrez que lors du premier rendez-vous, le(la) diététicien(ienne) cherchera à comprendre ce qui motive le(la) patient(e) à le(la) voir.
Est-ce dans le but de rééquilibrer son alimentation pour perdre du poids ? Pour des raisons médicales ? En raison de troubles du comportement alimentaire ? Ou peut-être pour un accompagnement nutritionnel après une grossesse ?
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DÉCOUVRIR LA FORMATION DIÉTÉTIQUELes raisons de consulter un(e) diététicien(ienne) sont nombreuses, et il est essentiel de clarifier ses aspirations et ses objectifs. Le diététitien évaluera par la suite la faisabilité de ses objectifs et s'assurera que ceux-ci ne compromettent pas son bien-être. C'est particulièrement pertinent si la consultation nutritionniste concerne la perte de poids. Bien des gens ont une idée fixe du nombre de kilos qu'ils souhaitent perdre, mais le(la) diététicien(ienne) est l'expert(e) le(la) mieux placé(e) pour guider ses patients vers leur poids idéal.
Bon à savoir
Envie de suivre une formation diététicienne ? Walter Learning propose une formation diététique à distance lors de laquelle vous pourrez apprendre toutes les notions nécessaires, comme le calcul du nutri-score, afin d’exercer la profession.
La consultation diététique représente un ensemble de prestations de soins effectuées lors d'un entretien direct entre le(la) patient(e) (éventuellement accompagné) et le(la) diététicien(ienne). Elle peut être initiée par une prescription médicale ou à la demande d'un individu. La consultation en nutrition repose sur une approche soignante diététique comprenant : un bilan alimentaire, la définition d'une stratégie, la négociation d'objectifs de soins nutritionnels, et un accompagnement éducatif, préventif ou thérapeutique.
Les informations nécessaires à cette consultation nutritionnelle proviennent de diverses sources, notamment :
Ces informations peuvent être :
Le(La) diététicien(ienne) sélectionnera les données en fonction des maladies, des contextes de vie et des buts de la consultation diététique.
Lors d'une consultation diététique, l'enquête alimentaire consiste à consigner la consommation alimentaire d'un individu, soit pour réaliser des études statistiques, comme dans le cas d'une enquête épidémiologique, soit pour définir une prescription ou un régime alimentaire.
Les informations recueillies lors de cet entretien ne fournissent qu'une estimation. Obtenir des réponses précises et fiables est un défi, d'où les résultats peuvent souvent être approximatifs avec une marge d'erreur parfois significative.
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Découvrir les formationsConduire une telle enquête demande de la minutie, du temps, une expertise approfondie des produits alimentaires disponibles et une impartialité rigoureuse. Lorsqu'une personne est interrogée sur ses habitudes alimentaires, elle peut se sentir jugée. Il est donc crucial de prendre en compte sa perception, tout comme celle de l'enquêteur, en évitant de biaiser l'interprétation des données en fonction de nos propres préjugés.
L'entretien vise à :
La méthode est la suivante.
Cette intterogatoire de la consultation diététique est une capture instantanée de l'alimentation. Cette approche présente des avantages et des inconvénients.
Avantages :
Inconvénients :
Tenir un journal alimentaire pendant une semaine fournit des données plus précises.
Avantages :
Inconvénients :
Bon à savoir
Peu importe la méthode, l'estimation des apports alimentaires reste un défi. Les oublis ou omissions sont possibles et l'évaluation des quantités peut être difficile pour l'interrogé. Les termes utilisés doivent être compréhensibles pour les deux parties.
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DÉCOUVRIR LA FORMATION DIÉTÉTIQUELe nutritionniste base ses interventions sur les directives de la consultation diététique et les objectifs nutritionnels et diététiques établis à partir du diagnostic nutritionnel. Il va au-delà de la simple distribution de documents ou de "régimes préconçus", qui ne sont pas suffisants pour changer un comportement alimentaire.
Les interventions du nutritionniste peuvent être classées comme suit :
Évaluations détaillées |
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Transmission de connaissances |
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Éducation thérapeutique en nutrition |
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Soutien à la prise de décision |
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Réhabilitation nutritionnelle |
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Conseils aux professionnels de la santé |
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Pour que les conseils soient efficaces, ils doivent promouvoir des comportements sains tout en valorisant le plaisir et la sociabilité de manger.
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Dans quelle catégorie de poissons trouve-t-on la teneur en lipides la plus importante ?
A
Les poissons maigres
B
Les poissons demi-gras
C
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