Fiche métier du diététicien

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Fiche métier du diététicien

Tout savoir sur la fiche métier du diététicien

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9 min

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Par Hippolyte Le Dem

Le diététicien est un professionnel essentiel du secteur de la santé, spécialisé dans la nutrition et l'alimentation équilibrée. Son expertise s'étend de la prévention des maladies liées à l'alimentation à la prise en charge diététique personnalisée pour des populations diverses. Cet article explore en profondeur le métier de diététicien, en détaillant son rôle majeur dans le secteur de la santé, les compétences nécessaires pour exceller dans ce domaine, les aspects de la rémunération, les divers environnements professionnels où il peut exercer, ainsi que les parcours de formation en nutrition pour accéder à cette profession.

Sommaire

  • Le rôle du diététicien
  • Quelles sont les compétences requises ?
  • La rémunération du diététicien
  • Où exercer le métier de diététicien ?
  • Se former pour devenir diététicien
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Le rôle du diététicien

Le diététicien est un spécialiste de la nutrition qui intervient à plusieurs niveaux pour promouvoir la santé à travers une alimentation adaptée. 

 

Le diététicien commence par réaliser des bilans nutritionnels personnalisés afin d'évaluer les habitudes alimentaires et les besoins nutritionnels de ses patients en consultation diététique.

Bon à savoir

Cette évaluation inclut l'analyse des apports nutritionnels et la détection de possibles carences ou excès ou le traitement de l’addiction alimentaire.

Sur la base de cette évaluation, le diététicien conçoit des plans alimentaires personnalisés qui répondent aux besoins spécifiques des patients, en tenant compte de :

  • leur état de santé ;
  • leurs conditions médicales telles que le diabète, l'obésité ou les maladies cardiovasculaires ;
  • leurs objectifs personnels comme la perte ou le gain de poids.

Par ailleurs, le diététicien joue un rôle dans l'éducation des patients sur les principes d'une alimentation saine et équilibrée. Il enseigne comment choisir et préparer les aliments de manière à maintenir ou améliorer la santé et mène des actions de prévention des maladies liées à l'alimentation.

Pour résumer

Le diététicien joue un rôle varié et fondamental dans la promotion de la santé publique en fournissant des conseils sur une alimentation saine et personnalisée à la patientèle.

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Quelles sont les compétences requises ?

Pour exercer le métier de diététicien, il est essentiel de posséder un ensemble de compétences interpersonnelles, techniques et de gestion. C’est important à prendre en compte quand on souhaite également se reconvertir dans la diététique

Rappel

La fiche métier du diététicien indique qu’il doit avoir un sens de l'écoute développé pour comprendre le contexte alimentaire et médical de chaque patient. L'empathie et d'excellentes compétences en communication sont également nécessaires.

Les diététiciens doivent avoir une solide compréhension de la biologie et de la nutrition pour concevoir des repas équilibrés qui respectent à la fois les besoins nutritionnels et les contraintes budgétaires. Cela implique souvent de faire des calculs précis pour doser les quantités d'aliments et d'assurer l'équilibre des menus.

 

Les diététiciens doivent être de bons gestionnaires, capables d'organiser et potentiellement d'animer des structures dépendant de divers organismes, et de naviguer dans les défis économiques de l'élaboration de repas dans un budget donné. Cela peut inclure la gestion des coûts des consultations en pratique libérale, dans son propre cabinet de diététique, pour assurer la viabilité économique de leur activité.

Bon à savoir

La patience, le tact et la diplomatie sont également importants, surtout lorsque les diététiciens doivent encourager les changements dans les comportements alimentaires des clients. Ce sont ici les compétences que l’on peut retrouver dans la fiche ROME du diététicien.

La rémunération du diététicien

Pour résumer

La fiche métier diététicien(ne) de la fonction publique indiquera un salaire différent que sur la fiche ROME du diététicien(ne) car en France varie largement selon l'expérience, le secteur d'activité, et s'il exerce en tant qu'employé ou à son compte.

En général, le salaire moyen se situe entre 2 000 et 2 500 euros bruts par mois, ce qui correspond à un salaire net mensuel d'environ 1 500 à 2 000 euros. Annuellement, cela représente entre 24 000 et 30 000 euros bruts.

Pour un débutant, le salaire se situe généralement entre 1 600 et 1 700 euros bruts par mois, ce qui peut donner plus de 1 300 euros nets. Avec l'expérience, un diététicien peut espérer un salaire dépassant 3 000 euros nets mensuels, ce qui équivaut à environ 4 000 euros bruts par mois ou 48 000 euros bruts annuellement. Ce niveau de rémunération est souvent possible dans le secteur privé.

 

Les diététiciens exerçant dans la fonction publique hospitalière débutent avec un salaire d'environ 1 900 euros bruts par mois, qui peut atteindre jusqu'à 3 500 euros bruts en fin de carrière.

Bon à savoir

Les diététiciens indépendants fixent leurs propres tarifs, qui varient en fonction de leur notoriété, de la région où ils exercent et des services qu'ils proposent. Par exemple, un diététicien spécialisé dans le sport peut pratiquer des honoraires plus élevés que ceux d'un diététicien généraliste.

Où exercer le métier de diététicien ?

Le métier de diététicien peut être exercé dans divers environnements, adaptés aux différents aspects de cette profession. C’est important à considérer quand on veut devenir diététicien(ne) surtout en cas de reconversion. 

  • milieu hospitalier ;
  • restauration collective ;
  • secteur libéral ;
  • industrie agroalimentaire. 

Bon à savoir

De nombreux diététiciens exercent également en activité mixte, combinant par exemple le travail en milieu hospitalier avec une pratique en cabinet libéral. C’est pour cette diversité de milieux que ces professionnels font une formation nutrition diététique car ils trouvent un cadre de travail qui correspond à leurs intérêts professionnels et à leurs compétences spécifiques.

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Se former pour devenir diététicien

La formation en nutrition et diététique, en vue de devenir diététicien, les étudiants disposent principalement de deux options après l'obtention d'un baccalauréat, idéalement dans une filière scientifique ou en sciences et technologies de la santé et du social (ST2S). Le BTS Diététique est un cursus de deux ans qui forme les étudiants à devenir des professionnels de la diététique, abordant une vaste gamme de sujets liés à l'alimentation et à la nutrition.

 

Il enseigne comment élaborer des régimes alimentaires sains et équilibrés, gérer les besoins nutritionnels spécifiques, et comprendre les impacts de l'alimentation sur la santé. D'autre part, le BUT Génie Biologique, option Diététique et Nutrition, est une formation de trois ans qui permet aux étudiants d'acquérir des compétences approfondies en diététique et nutrition, préparant à des rôles dans des milieux cliniques ou de recherche. 

Astuce

Les personnes qui souhaitent devenir diététicienne en reconversion peuvent également suivre une formation en nutrition à distance ou sur site en continue. 

Ces parcours peuvent être enrichis par des licences professionnelles qui offrent une spécialisation dans des domaines tels que :

  • la qualité alimentaire ;
  • la sécurité ;
  • la santé environnementale ;
  • la commercialisation des produits alimentaires.

Bon à savoir

Ces programmes avancés ouvrent souvent la voie à des carrières plus diversifiées dans l'industrie agroalimentaire, la santé publique ou le secteur de la restauration collective.

La formation en diététique est conçue pour fournir une solide base en sciences de la nutrition tout en offrant des possibilités de spécialisation à ceux désirant étendre leur expertise dans des domaines spécifiques de la diététique et de la nutrition.

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