Les assurances indispensables dans un restaurant

Les assurances obligatoires

Pour exercer son activité dans le respect de la réglementation, un restaurateur doit se conformer à certaines obligations. L’une d’elles concerne les assurances de restaurant. Si certaines sont facultatives, il existe des assurances auxquelles le restaurateur ne peut déroger. 

La responsabilité civile et professionnelle

Comme vous pourrez le découvrir au cours de la formation Ouvrir un restaurant, la responsabilité civile et professionnelle est la première assurance de restaurant obligatoire à obtenir. Le restaurateur fait la démarche de cette demande auprès de son assureur habituel. 

L’assurance en responsabilité civile professionnelle est indispensable pour prémunir le gérant des éventuels dommages liés à l’activité du restaurateur. Cette assurance civile permet également de couvrir les dommages causés ou imputables :

• aux salariés ;
• aux bâtiments et aux locaux ;
• au matériel ;
• à l’alimentation.

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Définition du concept, stratégie marketing et démarches réglementaires liées à l'ouverture d'un restaurant.

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Si vous souhaitez ouvrir un restaurant, cette assurance est essentielle. Vous engagez votre responsabilité dans le cadre de votre activité, et elle vous offre une protection quel que soit le dommage occasionné, que ce soit sur un(e) client(e) ou sur les locaux occupés par le restaurant. 

La complémentaire santé

Si le restaurant emploie des salariés,  la loi impose au gérant de proposer une complémentaire santé à l’ensemble des salariés. La mutuelle d’entreprise est une obligation pour toutes les sociétés depuis le 1er janvier 2016, dès le premier salarié. Les salariés n’ont pas l’obligation d’y souscrire, ils peuvent choisir une autre mutuelle s’ils le préfèrent, mais l’entreprise est contrainte d’en suggérer une.

Les assurances facultatives

Dans les démarches nécessaires pour ouvrir un restaurant, comme trouver un local de restaurant, ou créer une carte de restaurant, il est intéressant de s’informer sur les assurances facultatives disponibles pour le restaurateur. 

Parmi celles-ci, on retrouve : 

• l’assurance pour les biens immobiliers et les biens mobiliers ;
• l’assurance contre les pertes d’exploitation ;
• l’assurance pour la protection des véhicules professionnels.

L’assurance de local professionnel

En tant que restaurateur, vous avez la possibilité de souscrire à une assurance de local professionnel. Cette assurance de restaurant permet de couvrir les éventuels dommages causés à l’ensemble des biens immobiliers et mobiliers. Elle prend également en charge les accidents tels que les tempêtes, les incendies et les inondations ou dégâts des eaux. Elle ne fait pas partie des assurances obligatoires, mais elle reste fortement recommandée.

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L’assurance perte d’exploitation

Cette assurance intervient dans le cadre d’un sinistre déclaré, comme lors d’une inondation ou de travaux obligatoires, qui entraîne une baisse d’activité et par conséquent du chiffre d’affaires. Dans cette situation, l’assureur vous propose une indemnité qui correspond aux revenus que vous auriez perçus si les sinistres n’avaient pas eu lieu. 

L’assurance auto professionnelle

Dans le cas où l’entreprise utiliserait des véhicules dans le cadre de l’activité de restaurateur, il est essentiel d’être protégé par une assurance auto professionnelle. La formation obligatoire pour ouvrir un restaurant vous accompagne dans votre projet de restauration et vous informe sur toutes les étapes importantes à réaliser pour la viabilité de votre établissement. 

Il est possible de souscrire à plusieurs assurances différentes ou bien de choisir une assurance multirisque qui regroupe plusieurs types de couverture en un seul contrat chez un assureur unique. L’assurance multirisque permet de faciliter les démarches et le suivi des contrats, et elle est souvent moins onéreuse que des contrats multiples.

Extrait de notre formation Ouverture d'un restaurant - Walter Learning

Les garanties importantes

Se protéger des potentiels incidents avec une assurance restaurant lorsque l’on est un professionnel de la restauration est indispensable. Il est très important de prendre connaissance de l’intégralité du contenu de votre couverture et de ce qu’elle prend en charge, afin d’éviter les mauvaises surprises en cas d’accident.

Certaines garanties sont essentielles en restauration. Il existe l’assurance de la perte d’exploitation, comme mentionné en amont, qui vous fait bénéficier d’une indemnité en cas de baisse d’activité causée par un sinistre, mais de nombreuses autres garanties peuvent être ajoutées à vos contrats d’assurance. 

Une garantie sur l’intoxication alimentaire est vivement conseillée. Malgré les mesures d’hygiène imposées aux restaurateurs, il n’est pas impossible qu’un(e) client(e) soit victime d’une intoxication alimentaire. C’est votre responsabilité qui serait engagée, et le/la client(e) serait en droit de vous poursuivre. Généralement, elle est incluse dans votre assurance de responsabilité civile et professionnelle, mais il est toujours plus prudent de le vérifier. Par ailleurs, elle fait partie des garanties obligatoires pour les restaurateurs.

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Les assurances complémentaires privées

Les gérants de société ou d’entreprise individuelle sont généralement très peu protégés en termes de santé, de chômage ou de retraite. En effet, les dirigeants ne cotisent pas au chômage. En cas de cessation d’activité, ils ne pourront donc pas bénéficier des indemnités chômage. C’est pourquoi il est fortement conseillé aux restaurateurs de souscrire à des assurances complémentaires privées pour intervenir en cas de maladie, de cessation d’activité ou pour préparer leur départ à la retraite. 

Il est parfois difficile de connaître tous les tenants et les aboutissants du métier de restaurateur, c’est pour cette raison qu’il existe des moyens de se former. Quel est le prix d’une formation pour ouvrir un restaurant ? Walter Learning propose une formation à l'ouverture d'un restaurant au tarif de 2499 € TTC, dont le financement peut être pris en charge en partie ou en intégralité par votre CPF, les aides Pôle Emploi, régionales ou OPCO.

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