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Formation en ligne

Les avantages de la formation HACCP en ligne

Hippolyte Le Dem

Co-fondateur de Walter

|

Selon le décret n°2011-731 du 24 juin 2011, il est désormais obligatoire pour les établissements de restauration commerciale de suivre une formation HACCP. Si de nombreux professionnels de la restauration effectuent encore leur formation en présentiel, une part de plus en plus importante de ces derniers choisissent de se former en ligne à la méthode HACCP. Quels sont les avantages de la formation en ligne HACCP ?

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Puis-je obtenir ma certification HACCP en ligne ?

Depuis 2016, les professionnels de la restauration peuvent désormais suivre leur formation HACCP en ligne.

Au même titre que le présentiel, les formations en ligne valident vos obligations de formation HACCP dans la restauration. Une formation HACCP en ligne vous délivrera une attestation, qui constitue une pièce justificative en cas de contrôle de la DDPP, et fait donc office de certification HACCP.

 

Pour qu’une formation HACCP vous délivre une attestation HACCP, il faut que l’organisme de formation qui la dispense soit bien enregistré auprès de la DRAAF et qu’elle ait donc un numéro ROFHYA.

Walter Learning opère avec le numéro ROFHYA 930424222019.

Pour rappel, une formation à l'hygiène alimentaire vous enseignera les sujets suivants :

 

  • le cadre règlementaire ;
  • le nettoyage et la désinfection ;
  • les dangers (contamination) ;
  • l'environnement de travail ;
  • les contrôles officiels ;
  • la maîtrise des températures ;
  • la gestion des produits ;
  • l'hygiène du personnel.

La formation Hygiène Alimentaire ne doit pas être seulement vue comme une obligation. Maîtriser la méthode HACCP va vous permettre de gérer de manière efficace votre restaurant. Par ailleurs, si vous êtes salarié, avoir une attestation HACCP constitue un vrai + sur votre CV et vous pourrez dès lors trouver plus facilement un travail. Votre profil sera plus recherché.

Une grande flexibilité offerte par l'apprentissage de l'HACCP en ligne

Les professionnels de la restauration travaillent énormément, parfois plus de 70 heures par semaine. Dans ce contexte, une formation en présentiel est souvent très contraignante pour ces professionnels. Cela les oblige à mobiliser deux jours de travail et parcourir parfois plusieurs dizaines de kilomètres pour suivre cette formation. Les formations HACCP en présentiel sont souvent assurées dans les grandes villes. Pour les restaurateurs des régions reculées, la formation HACCP en ligne est dès lors parfaitement adaptée.

 

La formation HACCP Walter Learning présente tous les avantages du e-learning. Recevez votre devis gratuitement.

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Comment fonctionne une formation HACCP en ligne ?

Lorsque vous décidez de suivre une formation en ligne pour vous former à la méthode HACCP, vous avez accès à une plateforme d'apprentissage qui vous détaille de A à Z le fonctionnement de ce protocole. Comme dans une formation en présentiel, la formation en ligne vous donnera les clés nécessaires pour appliquer les normes HACCP afin d'assurer la sécurité des produits dans votre restaurants ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène. Vous apprendrez également le cadre réglementaire de la sécurité alimentaire, les moyens à votre disposition pour limiter les risques de dangers ou encore le fonctionnement de la contamination microbienne.

 

L'avantage de la formation en ligne est que vous pourrez assimiler toutes ces connaissances d'où vous voulez, à votre rythme. Avec la formation en ligne Walter Learning, vous aurez également la possibilité d'échanger avec les autres apprenants et d'avoir accès à des synthèses de chaque partie du programme de la formation.

Formation HACCP en ligne : moins cher et plus simple

La formation HACCP décrit un ensemble de règles et pratiques à suivre pour les professionnels de la restauration. Celles-ci sont parfois difficiles à assimiler. En présentiel, le/la formateur(rice) n’a pas toujours le temps de revenir sur des notions, et l'apprenant(e) peut ne pas avoir assimilé certains points.

 

Avec la formation en ligne, vous évitez ces problèmatiques : vous pouvez mettre le cours sur pause ou revenir en arrière quand vous le souhaitez. Vous pouvez également prendre votre temps pour suivre cette formation et étaler son suivi sur plusieurs jours. La formation en ligne est plus adaptée à la prise de note, à l’assimilation parfaite de l’enseignement donné. Une fois que vous aurez suivi la formation dans son intégralité, vous aurez accès à vie à ces cours HACCP.

 

Enfin les formations en e-learning sont une solution avantageuse pour les professionnels de la restauration en termes de coût. Une formation HACCP en e-learning peut coûter jusqu'à deux fois moins cher qu'une formation en présentiel. Se former en ligne peut donc être très avantageux financièrement puisqu'il est possible pour les professionnels de suivre une formation HACCP pas chère en parallèle de leur activité.

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Comment financer ma formation hygiène alimentaire ?

Découvrez les options de financement.

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La formation HACCP en ligne est-elle gratuite ?

La formation en ligne n'est pas gratuite, mais elle peut être entièrement prise en charge par votre compte personnel de formation (CPF). Il s'agit d'un compte ouvert pour chaque actif(ve) et utilisable à tout moment de votre carrière professionnelle afin de suivre une formation certifiante. La formation HACCP en ligne est éligible à ce financement.

 

Votre compte CPF est crédité tous les ans à hauteur de 500 € pour un emploi exercé à temps plein sur une période de 12 mois. Le montant est calculé au prorata de votre temps de travail si vous n'avez pas travaillé à temps plein sur cette pétiode. Le compte personnel de formation est plafonné à 5000 €.

Bon à savoir

Les travailleurs non diplômés et ceux bénéficiant de l'obligation d'emploi perçoivent 800 € par an sur leur compte CPF, qui est plafonné à 8000 €.

 Sources

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